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Aktuelles Menü89,00 €
(Preis pro Person)
Apero
Amuse-bouche
Tatar vom Kalb
Lardo | Gurkensorbet | Onsen-Tamago | Kohlrabi
Blumenkohlsüppchen
Bärlauch | Petersilie
Saibling
Perlzwiebeln | Beurre blanc | Kalbszunge | Kaviar
Erfrischung
Zitrone – Fenchel- Minze Sorbet
Filet vom Kalb
Demiglace Sauce| Kartoffeln
Dessert
Himbeeren
Himbeer Mousse | Karamell
Petit Four
Süßigkeiten am Ende
Optional:
Weinbegleitung 38,00 €
Gourmet Saftbegleitung 19,00 €
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Unser Fine-Dining beginnt immer um 19 Uhr.
Alternative Kontaktmöglichkeiten
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